【3分で完成♪】簡単おつまみ ナスの醤油麹漬け❤︎

料理

皆さまお元気ですか❓

もう夏野菜も
終盤が近づいてきましたね🌱

旬のお野菜は堪能できましたか☺️

夏野菜の中でも
私は、つるむらさき・
きゅうり・モロヘイヤ・オクラ

特にだいすきで、
堪能しまくってます❣️

冷蔵庫の中の
夏野菜さん達が
なくなってしまったら

また来年まで辛抱ですね🌱


食べられないのは
やはり、、寂しいですね。。😂

でも
秋と冬と

また
旬のお野菜や果物を
いただけると思うと

ワクワクが止まりませんねっ!!!


もう夜ご飯は食べられましたか?✨


わたしは今から
明日用の玄米を仕込みます♡



さて

今回は夏野菜である

”水茄子”の簡単レシピ




皆さまは

水茄子
食べたことありますか♡

なすって
アクが強くて


食べる時は
加熱して食べると思いますが

水茄子

唯一、
生で食べられる食材なんです!!

水分が多くて
肉厚でジューシー

ふんわりと
梨の香りがしますよっ♪

そして
このレシピは

殿さんのお酒のおつまみに
欠かせない一品🤍

切って漬けておくだけなので
調理時間は3分でできちゃう💖

ナスの醤油麹漬け

材料(2人分)

水茄子  1個(150g)

A
醤油麹  小2〜(醤油でも代用可)
梅酢   小1/3〜(なくても作れます)
しょうが 1/2かけ

かつお節 適宜

作り方

①水茄子はへたをとって、
縦半分に切る。
5mm厚さの斜め切りにする。

②ポリ袋に①、Aの材料を入れて
よく揉み込む。

③味が染み込んだら
器に盛り、
好みでかつお節をトッピング。

・お時間のある方は、
水茄子がしんなりするくらい
漬けてください。
(冷蔵庫で3〜4時間)



あっという間に完成しちゃいます‼️


ぜひ作ってみてくださいね💖



少しでも
ご参考になっていただけたら
とっても嬉しいです💖

最後までお読みいただき
ありがとうございます♡

皆さまの心の安心に
つながることを願いながら
心を込めて届けます^^♡

smile🌼

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