皆さまお元気ですか❓
もう夏野菜も
終盤が近づいてきましたね🌱
旬のお野菜は堪能できましたか☺️
夏野菜の中でも
私は、つるむらさき・
きゅうり・モロヘイヤ・オクラ
特にだいすきで、
堪能しまくってます❣️
冷蔵庫の中の
夏野菜さん達が
なくなってしまったら
また来年まで辛抱ですね🌱
食べられないのは
やはり、、寂しいですね。。😂
でも
秋と冬と
また
旬のお野菜や果物を
いただけると思うと
ワクワクが止まりませんねっ！！！
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もう夜ご飯は食べられましたか?✨
わたしは今から
明日用の玄米を仕込みます♡
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さて
今回は夏野菜である
”水茄子”の簡単レシピ✨
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皆さまは
水茄子
食べたことありますか♡
なすって
アクが強くて
食べる時は
加熱して食べると思いますが
水茄子は
唯一、
生で食べられる食材なんです！！
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水分が多くて
肉厚でジューシー
ふんわりと
梨の香りがしますよっ♪
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そして
このレシピは
殿さんのお酒のおつまみに
欠かせない一品🤍
切って漬けておくだけなので
調理時間は3分でできちゃう💖
ナスの醤油麹漬け
材料（２人分）
水茄子 1個（150g）
A
醤油麹 小２〜（醤油でも代用可）
梅酢 小1/3〜（なくても作れます）
しょうが 1/2かけ
かつお節 適宜
作り方
①水茄子はへたをとって、
縦半分に切る。
5mm厚さの斜め切りにする。
②ポリ袋に①、Aの材料を入れて
よく揉み込む。
③味が染み込んだら
器に盛り、
好みでかつお節をトッピング。
・お時間のある方は、
水茄子がしんなりするくらい
漬けてください。
（冷蔵庫で３〜4時間）
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あっという間に完成しちゃいます‼️
ぜひ作ってみてくださいね💖
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少しでも
ご参考になっていただけたら
とっても嬉しいです💖
最後までお読みいただき
ありがとうございます♡
皆さまの心の安心に
つながることを願いながら
心を込めて届けます＾＾♡
smile🌼
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