レシピあり♡ 材料は2つだけ!豆乳で作る【絶品白和えの素】

料理

豆腐がなくても絶品白和えの素が作れる

とっても濃厚で
毎日食べたくなる味です♪
ぜひ作ってみてください!!

動画はこちらから→ https://youtu.be/fcU1nTNiwlI


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豆乳で作る【絶品白和えの素】作り方

♡材料(2人分)♡

無調製豆乳 100g
レモン汁 小1.5~

醤油麹 小2~ ※醤油でも代用可能

*下準備*

・ザルとボウルを用意し、キッチンペーパーを敷いておく。

♡作り方♡

①鍋に豆乳をいれ、蓋を開けたまま弱火で加熱する。
黄色い膜が出てきたらレモン汁を加え、全体をかき混ぜる。
③豆乳が固まってきたら火を止め、
キッチンペーパーを敷いたザルに入れ水切りする。
④水切り後、醤油麹を和える。

・豆乳は無調製豆乳を使用する。
・豆乳を加熱している際、黄色い膜が出てくるまでそのまま放置する。
・レモン汁を加えた後、すぐに火を止めないこと。
・醤油麹にアルコールを飛ばした酒粕とちょこっとワサビを加えたり、
他に塩麹とねり胡麻の組み合わせもとっても美味しい。

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動画でもお伝えいたしましたが、

豆乳を加熱する時はずっと弱火です!

豆乳を沸騰させてしまうと
なめらかな仕上がりになりません( ;  ; )

レモン汁を加えるタイミングは

豆乳を弱火で加熱してから
湯気が出て、黄色い膜が出てくる時です♪

途中、混ぜたくなるかもしれませんが
ここは我慢!!

しっかりと水切りした後、
醤油麹と和えたら
どんな食材とも相性抜群です♡

”蒸したお野菜”と和えても美味しいですし

アレンジで

ブラックペッパーやバジル、カレー粉など
香辛料を混ぜても美味しい☺️

アレンジ無限大なので

ぜひ色々作ってみてください♬



いつもありがとうございます*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

少しでも
ご参考になっていただけたら
とっても嬉しいです💖

最後までお読みいただきありがとうございます♡

皆さまの心の安心につながることを願いながら

心を込めて届けます^^♡

smile🌼



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