レシピあり♡土鍋で作る甘酒の作り方❤︎

甘酒はお好きですか💖
私が小さい頃、
スーパーに甘酒は
なかなか売っていなかったのですが
今では当たり前のように
ズラーっと
豆乳よりも増えている気がします^^♡
嬉しいですね〜♡♡
・
・
原材料を見ると
まだ添加物が含まれているものも
たくさんあります
安心安全な
無添加の甘酒が
これからどんどん増えてくると
期待しております🌟
・
・
でも
市販の甘酒よりも
やっぱり手作りの甘酒がいい♡
手作りできるなら
皆さまに手作りのできたて甘酒を
食べていただきたい
・
以前は
炊飯器で作る甘酒の作り方を
お伝えしましたが、
今回は
土鍋で作る甘酒の作り方をご紹介✨
*炊飯器で作る
甘酒の作り方はこちらから
→https://smile2020-1106.com/190/
*動画はこちらから
→https://www.youtube.com/watch?v=oPPAsybWVIU&feature=emb_logo
土鍋で作る甘酒の作り方
*材料(つくりやすい分量)
◎白米 100g
◎水 350ml
冷水 150ml
乾燥麹 100g
塩 ひとつまみ
ーー下準備ーー
白米を洗って5分ほど浸水させ
水切りしておく。
・
・
作り方
①土鍋に◎を入れ、蓋を開けたまま中火にかける。
フツフツしてきたら、ひとつまみの塩を入れ、蓋をする。
圧がかかったら(蓋をしてから大体10秒ほど)弱火にして、20分加熱。
②火を止め、10分蒸らす。
③ ②に冷水を入れ、60℃まで冷ます。
その後、乾燥麹を入れ全体を均一にかき混ぜる。
④炊飯器に入れて
蓋を開けたまま、保温モードにし
湿らせた布巾をかぶせて8〜10時間保温する。
・乾燥麹は発酵力の強い麹を選択する。(甘酒のような甘い香りの麹)
・保温してから3時間後、一度全体をかき混ぜる。
・なめらかな食感が好きな方は、保温後ハンドブレンダーやミキサーで撹拌する。
・ヨーグルトメーカーの場合は容器の蓋を開けたまま、
塗らせた布巾をかぶせて
ヨーグルトメーカー本体の蓋を閉め、60℃にして7時間保温する。
最後までお読みいただきありがとうございます♡
୨ෆ୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨ෆ୧
いつもありがとうございます*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
皆さまの心の安心に
つながることを願いながら
心を込めて届けます^^♡
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