朝は〇〇〇運動が活発♡

知識

皆さま お元気ですか🌷

今朝は、
わたしの大好きな発酵調味料である

”塩麹”を仕込んでおりました♪

調理前に
お肉やお魚に 塩麹を漬けておく

臭みが取れて、火を通した時に
ふんわりやわらかく仕上がります

塩麹以外の発酵調味料も同じように仕上がります☺️✨


あらかじめ下味をつけておくことで
生きた酵素がタンパク質を分解してくれて、

わたしたちの体が消化しやすいよう
働いてくれる
のです*.♡

特に

朝は一番 腸のぜん動運動が活発

なので、
よく噛んで
しっかりと摂取しております❣️

わたしたちの体は
食べたものでできております
から

何を食べるかでわたしたちの体は
変わってきます🌱

いつまでも美しく健康で
幸せいっぱいの毎日が送りたい私は

”第2の脳”

といわれている”腸内環境”を
整える食事を意識
しております🤍

腸内には
100兆個もの細菌が
生息している

いわれておりますので

腸内細菌の栄養となる

”食物繊維、オリゴ糖”

腸へ細菌を送る”補菌”食材である

”発酵食品”

を毎日摂取しております

食物繊維とオリゴ糖は

お野菜にたっぷりと
含まれておりますので

きゅうり、モロヘイヤ、
つるむらさき、パプリカ、
えだまめ

シャキシャキお野菜 堪能しちゃいましょう😍


最近、殿さんのお気に入りである

”切干大根・シラス・つるむらさき・きゅうりのサラダ”

作り置きしております♡

(たまにお豆腐が登場してきたりもします♡)

腸が整う お野菜がお気に入りに
なってくれているなんて

嬉しさ満開です❣️

このサラダの味付けは

自家製塩麹とえごま油です✨

わたしはあまに油なのですが

殿さんはえごま派みたい☺︎♡

どちらも
わたしたちの体には
必須のオイルですので

毎日継続して摂取しております♡

皆さまはどちら派ですか?☺️💗

少しでも
ご参考になっていただけたら
とっても嬉しいです💖

最後までお読みいただき
ありがとうございます♡

皆さまの心の安心に
つながることを願いながら
心を込めて届けます^^♡

smile🌼

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